- Hotel naam
- Hotel Akersloot
- Adres
- Geesterweg 1a
- Postcode en plaats
- 1921NV Akersloot
- Locatie
- Open in Google Maps
Onze Menukaart
Een smakelijke maaltijd is een pré in ons sfeervolle hotel & restaurant. Altijd een culinair hoogstandje om van te smullen!
Koude voorgerechten
Paling duo van Dilvis
18,50 Paling unagi brioche en paling bitterbal met soja-mayo en crunch van chorizo
Luxe visplateau
18,50 Gyoza van garnaal, gerookte zalm, Noorse garnalen salade en tonijn tataki
Steak tartaar
17,00 Klassiek gemarineerd met sjalot, mosterd, bieslook, worcestersaus met een 63 graden crème van eidooier, truffelmayonaise en kaaskletskopjes
Carpaccio van botervis
16,00 Dun gesneden botervis met mierikswortelcrème, prei-olie en mosterdkaviaar
Carpaccio van knolselderij*
15,00 Dun gesneden knolselderij met kiwi-jalapeño salsa en gefermenteerde mosterdzaadjes
* vegan
Burrata *
16,50 Burrata met een salade van tijgertomaatjes, basilicumolie, pompoencrème, gerookte zwart zeezout en aceto balsamico
* VegetarischRundercarpaccio
16,50 Dun gesneden ossenhaas met gedroogde tomaten, Parmezaanse kaas, gemengde pittenmix en een kletskop van Parmezaanse kaas. Keuze uit truffelmayonaise of basilicumpesto
Cecina de vaca
11,00 Spaanse runderham met chipotle-paprika salsa en knoflook crostinis
Baguette *
8,00 wit gebakken stokbrood met kruidenboter
* VegetarischLuxe broodplankje *
11,00 Rustiek brood met kruidenboter, tomaten tapanade en aïoli
* Vegetarisch
Bij alle voorgerechten serveren wij toast en boter.
Heeft u allergiën, check dan de allergenen informatie onder ieder gerecht*
*gerechten kunnen iets afwijken van de beschrijving op de menukaart, vraag dus altijd bij de bediening naar de actuele allergenen informatie en bespreek de mogelijkheden.
Glutenvrij, zoutloos of een ander dieet? Geeft u dit alstublieft door aan de bediening. Dan kunnen wij er op toezien bij de bereiding en ervoor zorgen dat het helemaal naar wens is.
Warme voorgerechten
Duo gamba’s en Iberico ribfingers
15,50 Op een bedje van knolselderijsalade en chorizo met een hoisinsaus
Mediteraanse gamba's
15,50 gewokt met Spaanse rode peper, bosui, knoflook en sjalot
Gyoza van groenten en indiase curry*
15,00 Gestoomde Japanse dumpling met bosui, rode peper, sesam, unagilak en gefrituurde kataifideeg
* vegan
Bij alle voorgerechten serveren wij toast en boter.
Heeft u allergiën, check dan de allergenen informatie onder ieder gerecht*
*gerechten kunnen iets afwijken van de beschrijving op de menukaart, vraag dus altijd bij de bediening naar de actuele allergenen informatie en bespreek de mogelijkheden.
Glutenvrij, zoutloos of een ander dieet? Geeft u dit alstublieft door aan de bediening. Dan kunnen wij er op toezien bij de bereiding en ervoor zorgen dat het helemaal naar wens is.
Soepen
Thaise Tom Kha Kai
10,00 Met koriander, kip, Spaanse peper, bosui, shiitake en limoen op basis van gevogelte bouillon
Champignon truffel-crème soep *
8,75 Romige champignonsoep met truffel-crème en een kaasvlinder, op basis van groenten bouillon
* VegetarischTomatensoep con tapenade *
8,75 Van Pomodori-tomaten met tomaten tapenade en basilicum crème fraîche geserveerd met een kaasvlinder
(op basis van groenten bouillon)
* VegetarischFranse uiensoep
8,75 Van gesauteerde uien, geserveerd met een kaasvlinder op basis van runderbouillon
Heeft u allergiën, check dan de allergenen informatie onder ieder gerecht*
*gerechten kunnen iets afwijken van de beschrijving op de menukaart, vraag dus altijd bij de bediening naar de actuele allergenen informatie en bespreek de mogelijkheden.
Glutenvrij, zoutloos of een ander dieet? Geeft u dit alstublieft door aan de bediening. Dan kunnen wij er op toezien bij de bereiding en ervoor zorgen dat het helemaal naar wens is.
Salades
Salade geitenkaas *
15,00 geitenkaas van 'De Meibloem', twee geitenkaas kroketjes en dadelbrood met vijgenchutney op een frisse salade van rode biet, cherrytomaatjes, appel, noten en honing
* VegetarischHoofdgerecht 20,00Caesar salade
15,00 salade van Romeinse sla, croutons, ei, rode ui, Parmezaanse kaas, gebakken spek, cherry tomaatjes, Caesardressing en Japanse Karaage kipnuggets
Hoofdgerecht 20,00Salade carpaccio
15,00 frisse salade met dungesneden ossenhaas, gedroogde tomaatjes, Parmezaanse kaas, rucola, pittenmix en truffelmayonaise
Hoofdgerecht 20,00Salade tataki van verse tonijn
18,00 frisse salade met dun gesneden tataki van verse tonijn, gedroogde tomaatjes, haricots verts, ei, rode ui, zwarte olijven en een sesam-sojadressing
Hoofdgerecht 23,50
Heeft u allergiën, check dan de allergenen informatie onder ieder gerecht*
*gerechten kunnen iets afwijken van de beschrijving op de menukaart, vraag dus altijd bij de bediening naar de actuele allergenen informatie en bespreek de mogelijkheden.
Vegan, vegetarische en pasta gerechten
New meat burger
25,00 Vegan New Meat burger geserveerd op een vegan brioche bun met kropsla, komkommer, tomaat, augurk, bieslook knoflookmayonaise, violife vegan cheddarkaas en gefrituurde uienringen
* vegan
Ravioli stoofvlees
25,00 Stoofvlees ravioli met salie jus, Ganciale spek en pecorino Romano kaas
Pasta tartufo *
26,00 Tortelloni met boschampignon en truffel met Alkmaarse oude kaas
* VegetarischSpaghetti ‘kaas en peper’ *
20,00 Spaghetti met pecorini Romano kaas en peper
* VegetarischPasta bolognese
20,00 Spaghetti met rundergehakt, tomatensaus, Italiaanse kruiden en Parmezaanse kaas
Heeft u allergiën, check dan de allergenen informatie onder ieder gerecht*
*gerechten kunnen iets afwijken van de beschrijving op de menukaart, vraag dus altijd bij de bediening naar de actuele allergenen informatie en bespreek de mogelijkheden.
Visgerechten
Gebakken gamba’s
24,00 Geserveerd met noedels, bimi, rode curry en langoustines
Gebakken scholfilet
24,00 Scholfilet met spaghetti van wortelen, zeekraal, gepofte kappertjes en remouladesaus
Zeebaars
26,00 Geserveerd met baldo rijst, groene asperges en dashi beurre blanc
Zalm en krab combi
28,00 Geserveerd met noedels in maïssaus en chilisalsa
Gebakken sliptongetjes (2 stuks)
25,00 Sliptong met spaghetti van wortelen, zeekraal, gepofte kappertjes en remouladesaus
Gebakken sliptongetjes (3 stuks)
30,00 Sliptong met spaghetti van wortelen, zeekraal, gepofte kappertjes en
Heeft u allergiën, check dan de allergenen informatie onder ieder gerecht*
*gerechten kunnen iets afwijken van de beschrijving op de menukaart, vraag dus altijd bij de bediening naar de actuele allergenen informatie en bespreek de mogelijkheden.
Grill gerechten
Saté Ajam
25,00 gemarineerde spies van kippendijen met satésaus, huisgemaakte atjar, kroepoek, gado gado salade, gefrituurde uitjes en seroendeng
Burger Akersloot
26,50 Geserveerd op een pretzel bol met ijsbergsla, komkommer, tomaat, augurk, Alkmaarse kaas, gebakken bacon, gebakken ei, BBQ saus en gefrituurde uienringen
Mixed Grill
32,50 Varkenshaas spiesje, kipfilet, lams saucijs, biefstuk en een runder tartaar geserveerd met maïs en sweet chilli mayonaise
Heeft u allergiën, check dan de allergenen informatie onder ieder gerecht*
*gerechten kunnen iets afwijken van de beschrijving op de menukaart, vraag dus altijd bij de bediening naar de actuele allergenen informatie en bespreek de mogelijkheden.
Vleesgerechten
Tournedos Akersloot
37,50 met bospaddenstoelenmix en kruidenboter (200 gram)
Optie gebakken eendenlever (50 gram) + €7,50
Tournedos du chef
37,50 met een saus naar keuze (200 gram)
Optie gebakken eendenlever (50 gram ) + €7,50Schnitzel Du Chef
24,50 met een saus naar keuze
Schnitzel old Alkmaar (200 gram)
26,50 Met gebakken uien, spek en champignons, gegratineerd met Old Alkmaar kaas
Cordon Bleu Alkmaar
25,50 gevuld met ham en kaas met een saus naar keuze
Kalfslever
26,50 Geserveerd met appel gyoza, ui compote en Berkshire spek
Varkenshaas du Chef
26,50 met een saus naar keuze
Roerbak surf en turf
27,50 roergebakken ossenhaaspuntjes en gamba's met verschillende roergebakken groenten, basmati rijst, limoen en een Oosterse sesamsaus
Heeft u allergiën, check dan de allergenen informatie onder ieder gerecht*
*gerechten kunnen iets afwijken van de beschrijving op de menukaart, vraag dus altijd bij de bediening naar de actuele allergenen informatie en bespreek de mogelijkheden.
Sauzen en garnituren
Onze hoofdgerechten worden geserveerd met frieten. Heeft u een speciaal dieet, glutenvrij, lactosevrij, zoutloos etc. Geeft u dit door aan uw kelner.
Nagerechten Specials
Crème brûlée *
12,50 Gekarameliseerde flan met aardbeien sorbetijs
* VegetarischVegan orange brownie
11,00 Heerlijke brownie, geserveerd met een bolletje aardbeien sorbetijs
* vegan
Akerslootse sorbet *
11,00 Yuzu sorbetijs, aardbeien sorbetijs, vers fruit en slagroom
* VegetarischTartelette abrikoos *
11,00 Geserveerd met wit chocolade ijs en abrikoos gel
* VegetarischNew Style Dame Blanche *
12,50 Vanille roomijs met slagroom, witte chocolade bol en apart geserveerde warme chocolade saus
* VegetarischLime cheesecake
10,00 Geserveerd met yuzu sorbetijs
Heeft u allergiën, check dan de allergenen informatie onder ieder gerecht*
*gerechten kunnen iets afwijken van de beschrijving op de menukaart, vraag dus altijd bij de bediening naar de actuele allergenen informatie en bespreek de mogelijkheden.
Nagerechten Classics
Vers fruit
9,50 Salade van verschillende soorten vers fruit uit het seizoen
Mont Blanc
8,50 Vanilleroomijs met advocaat en slagroom (bevat alcohol) - 2 bollen
7,50Dame noire
8,50 Chocolade roomijs met slagroom en een bakje vanillesaus - 2 bollen
7,50Dame blanche
8,50 Vanille roomijs met slagroom en een bakje chocoladesaus - 2 bollen
7,50Combi coupe
7,50 Keuze uit: yuzu sorbetijs, aardbeien sorbetijs, wit chocolade ijs, vanille roomijs, kersen sorbetijs, chocolade roomijs met slagroom
6,50
*De prijs die in klein formaat onder de nagerechten staat vermeld, is de prijs voor één bol ijs.
Heeft u allergiën, check dan de allergenen informatie onder ieder gerecht*
*gerechten kunnen iets afwijken van de beschrijving op de menukaart, vraag dus altijd bij de bediening naar de actuele allergenen informatie en bespreek de mogelijkheden.
Nagerechten Cafe Specials
