Direct naar de contentDirect naar de footer
Hotel Akersloot / A9 Alkmaar
Hotel naam
Hotel Akersloot / A9 Alkmaar
Adres
Geesterweg 1a
Postcode en plaats
1921NV Akersloot
Locatie
Open in Google Maps
Contact

Arrangementenmenu

Voorgerechten

Voorgerechten

Als u een allergie of een intolerantie heeft meldt u dit aub aan onze bediening

  • Burrata *

    met bruschetta's, gerookte basilicumolie, ingelegde watermeloen, tomatengel, balsamico glace en frisse salade

    * Vegetarisch

  • Rundercarpaccio

    dun gesneden ossenhaas met gedroogde tomaten, Parmezaanse kaas, pittenmix, gemengde sla en een kletskop van Parmezaanse kaas, keuze uit: truffelmayonaise of basilicumpesto

  • Sashimi watermeloen *

    gepekeld, met wakame, ingelegde gember, wasabimayonaise en zeewierkrokant

    * Vegetarisch

  • Beef tataki

    met sushirijst, sesam, edamame boontjes, sesam mayonaise en nori kroepoek

  • Iberico ribfingers

    met kimchi, bosui, gefrituurde glasnoedels en kimchi flakes

  • Aziatische gamba's

    gewokt met citroengras, gember, knoflook en rode peper

  • Salade geitenkaas *

    geitenkaas van 'De Meibloem', twee geitenkaas kroketjes en dadelbrood met vijgenchutney op een frisse salade van rode biet, cherrytomaatjes, appel, noten en honing

    * Vegetarisch

  • Caesar salade

    salade van Romeinse sla, croutons, ei, rode ui, Parmezaanse kaas, gebakken spek, cherry tomaatjes, Caesardressing en Japanse Karaage kipnuggets

  • Salade carpaccio

    frisse salade met dungesneden ossenhaas, gedroogde tomaatjes, Parmezaanse kaas, rucola, pittenmix en truffelmayonaise

  • Baguette

    wit gebakken stokbrood met kruidenboter

  • Luxe broodplank

    meergranen breekbrood met kruidenboter, hummus en aïoli

Soepen

Soepen

Soepen gemaakt met eigen verse ingrediënten

  • Kokos currysoep

    met stukjes kip, taugé, bosui en koriander en een kaasvlinder

  • Paprika-tomatensoep *

    van Pomodori-tomaten en geroosterde rode paprika met zongedroodge tomaatjes en basilicum crème fraîche

    * Vegetarisch

  • Franse uiensoep

    op basis van runderbouillon en gesauteerde uien geserveerd met een kaasvlinder

  • Zaanse mosterdsoep

    met fijn gesneden rookworst en gepofte kaascroutons (ook vegetarisch verkrijgbaar)

Hoofdgerechten

Hoofdgerechten

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met frieten, aardappelen en groenten. Als u een allergie of een intolerantie heeft meldt u dit aub aan onze bediening

  • Ravioli rode biet *

    met houtskool gekleurde ravioli's, gevuld met rode biet, aceto balsamico, romige cèpes saus, gefrituurde basilicum, gerookte olijfolie en geitenkaas van 'De Meibloem'

    * Vegetarisch

  • New Meat burger *

    Vegan New Meat bruger met little gem, tomaat, augurk, smokey BBQ mayonaise op een sesam bun

    * Vegetarisch

  • Italiaans pasta taartje *

    met linguine pasta, gedroogde cherry tomaatjes, basilicum, spinazie en Parmezaanse kaas

    * Vegetarisch

  • Pappardelle bolognese

    pappardelle pasta met rundergehakt, tomatensaus, Italiaanse kruiden en Parmezaanse kaas (wordt geserveerd zonder groenten en patat)

  • Gebakken scholfilet

    met remouladesaus en pompoencrème

  • Gegrilde zeebaars

    met parel couscous, venkel salade en antiboise

  • Saté Ajam

    gemarineerde spies van kippendijen met satésaus, cassave kroepoek, gado gado salade, gefrituurde uitjes en seroendeng

  • Burger Akersloot

    geserveerd op een Brioche bol met little gem, tomaat, augurk, Alkmaarse kaas en smokey BBQ mayonaise

  • Buttery chicken

    due van boterzachte gegrilde kipfilet en sousvide gegaarde kipcotelette

  • Schnitzel du chef

    met een saus naar keuze

  • Cordon blue Alkmaar

    gevuld met ham en kaas, met saus naar keuze

  • Kalfslever

    geserveerd met een tarte tartin van rode ui en uitgebakken spek

  • Varkenshaas du chef

    met een saus naar keuze

  • Roerbak surf en turf

    roergebakken ossenhaaspuntjes en gamba's met verschillende roergebakken groenten, basmati rijst, limoen en Oosterse sesamsaus

  • Sauzen naar keuze

    bearnaisesaus | champignonroomsaus | pepersaus | satésaus | kaassaus | Stroganoff saus

Desserts

Desserts

  • Crème brûlée

    gekarameliseerde vanille flan met kersensorbetijs

  • Chocolade moelleux

    warm chocoladetaartje met een lopende vulling, geserveerd met een bolletje yoghurt roomijs

  • Dessert cocktail *

    bosvruchten compote, kersensorbetijs en een vegan slagroom

    * Vegetarisch

  • Vers fruit

    salade van verschillende soorten vers fruit

  • Combi coupe

    keuze uit: vanille roomijs, koffieroomijs, limoensorbetijs, yoghurt roomijs, kersensorbetijs met slagroom

  • Mont blanc

    vanilleroomijs met advocaat en slagroom (bevat alcohol)

  • Klassieke sorbet

    vanilleroomijs, vruchtjes, aardbeiensiroop en slagroom

  • Dame blanche

    vanilleroomijs, slagroom en apart geserveerde warme chocoladesaus