Arrangementenmenu

bruin en wit boerenbrood met aïoli, kruidenboter en tapenade

Met vers gebakken kip, Romeinse sla, croutons, ei, rode ui, Parmezaanse kaas, gebakken spek, tomaatjes en Caesardressing

Salade geitenkaas, geitenkaas uit de oven, op een frisse salade met rode biet, snoeptomaatjes, appel en notenhoning

Gesneden runderhaas, gegarneerd met gedroogde tomaten, Parmezaanse kaas, pijnboompitjes, gemengde sla, en keuze uit truffel mayonaise of pesto

rosé gebraden kalfsmuis dun gesneden, met een tonijnmayonaise en frisse salade

gewokt in knoflookolie met rode peper geserveerd met stokbrood

gebakken mini champignons met sjalot, geroosterde paprika en kruidenboter geserveerd met krokante toast

gemaakt van pomodori-tomaten met zongedroogde tomaatjes en courgette

op basis van runderbouillon met gegratineerde croutons

Met een saus naar keuze

Gevuld met ham en kaas en met een saus naar keuze

Ravioli ricotta, geserveerd met spinazie, old Alkmaarkaas gepofte pompoenpitten en citrus-salie olie

Gegrilde zeebaarsfilet met zoete aardappel crème, geroosterde groenten en bearnaisesaus

met geroosterde groenten en remouladesaus

met een saus naar keuze (150g)

met een saus naar keuze

Sauzen naar keuze: bearnaisesaus, champignonroomsaus, pepersaus, satésaus of kaassaus

vanilleroomijs, mokkasiroop en slagroom

Vanilleroomijs, vruchtjes, aardbeiensiroop en slagroom

Vanilleroomijs, slagroom en warme chocoladesaus apart geserveerd

Geserveerd met slagroom

van verschillende soorten vers fruit

Warm chocolade taartje met een lopende vulling, geserveerd met een bolletje mascarpone roomijs