- Hotel naam
- Hotel Akersloot / A9 Alkmaar
- Adres
- Geesterweg 1a
- Postcode en plaats
- 1921NV Akersloot
- Locatie
- Open in Google Maps
Arrangementenmenu

Voorgerechten
Burrata *
met bruschetta's, gerookte basilicumolie, gepofte cherry-tomaatjes, tomatengel, balsamico glace en frisse salade
* VegetarischBeef tataki
met sushirijst, sesam, edamame boontjes, wasabi mayonaise en nori kroepoek
Rundercarpaccio
dun gesneden ossenhaas met gedroogde tomaten, Parmezaanse kaas, pittenmix en gemengde sla, keuze uit: truffelmayonaise of basilicumpesto
Vitello tonnato
rosé gebraden kalfsmuis, dun gesneden, met een tonijnmayonaise en frisse salade
Gefrituurde bloemkool *
met ingelegde groenten, avocadocrème en vadouvan mayonaise
* VegetarischBaguette
wit gebakken stokbrood met kruidenboter
Luxe broodplank
meergranen breekbrood met kruidenboter, hummus en aïoli
Champignons toast
champignons met sjalot, paprika, bosui en knoflook, geserveerd met krokante toast
Aziatische gamba's
gewokt met citroengras, gember, knoflook en rode peper
Salade geitenkaas *
geitenkaas kroketjes, op een frisse salade met rode biet, snoeptomaatjes, appel en notenhoning
* VegetarischCaesar salade
salade van Romeinse sla, croutons, ei, rode ui, Parmezaanse kaas, gebakken spek, cherry tomaatjes, Caesardressing en Japanse Karaage kipnuggets
Salade carpaccio
frisse salade met dungesneden ossenhaas, gedroogde tomaatjes, Parmezaanse kaas, rucola, pittenmix en truffelmayonaise

Soepen
Kokos currysoep
met stukjes kip, taugé, bosui en koriander
Tomatensoep *
van Pomodori-tomaten met zongedroogde tomaten en basilicum crème geserveerd met een kaasvlinder
* VegetarischFranse uiensoep
op basis van runderbouillon en gesauteerde uien geserveerd met een kaasvlinder
Zaanse mosterdsoep
met fijne reepjes spek en prei (ook vegetarisch verkrijgbaar)

Hoofdgerechten
Indiase groenten curry *
seizoensgroenten met groene curry, geserveerd met basmati rijst, Naante en een mango chutney
* VegetarischNew Meat burger *
Vegan New Meat bruger met little gem, tomaat, augurk, smokey BBQ mayonaise op een sesam bun
* VegetarischItaliaans pasta taartje *
met linguine pasta, gedroogde cherry tomaatjes, basilicum, spinazie en Parmezaanse kaas
* VegetarischPenne bolognese
penne pasta met een rundergehakt tomatensaus en Italiaanse kruiden en Parmezaanse kaaskrullen
Gebakken scholfilet
met remouladesaus en pompoencrème
Gegrilde zeebaars
met parel couscous en antiboise
Black Tiger spies
met Caribische rijstsalade, gebrande kokos, mango salsa en wasabikroepoek
Kip saté
gemarineerde kipspies met satésaus, kroepoek en seroendeng
Burger Akersloot
geserveerd op een Brioche bol met little gem, tomaat, augurk, Alkmaarse kaas en smokey BBQ mayonaise
Gegrilde kipfilet du chef
kipfilet met een saus naar keuze
Schnitzel du chef
met een saus naar keuze
Cordon blue Alkmaar
gevuld met ham en kaas, met saus naar keuze
Kalfslever
geserveerd met een tarte tartin van rode ui en uitgebakken spek
Varkenshaas du chef
met een saus naar keuze
Roerbak chicken en surf
roergebakken kipreepjes en gamba's met verschillende roergebakken groenten en een Oosterse sesamsaus
Sauzen naar keuze
bearnaisesaus | champignonroomsaus | pepersaus | satésaus | kaassaus

Desserts
Crème brûlée
gekarameliseerde vanille flan met kersensorbetijs
Chocolade moelleux
warm chocoladetaartje met een lopende vulling, geserveerd met een bolletje yoghurt roomijs
Dessert cocktail *
bosvruchten compote, kersensorbetijs en een vegan slagroom
* VegetarischWhy Nuts
mascarpone bavarois met chocolade en crumble van hazelnoot geserveerd met duindoorngel en bloedsinaasappelsorbetijs
Vers fruit
salade van verschillende soorten vers fruit
Combi coup
keuze uit: vanille roomijs, bloedsinaasappelsorbetijs, yoghurt roomijs, kersensorbetijs met slagroom
Mont blanc
vanilleroomijs met advocaat en slagroom (bevat alcohol)
Klassieke sorbet
vanilleroomijs, vruchtjes, aardbeiensiroop en slagroom
Dame blanche
vanilleroomijs, slagroom en apart geserveerde warme chocoladesaus