Arrangementenmenu

Dun gesneden dry-aged gele biet met appel, rode bietencrème, rucola, granaatappel en zwarte peper vinaigrette

Dun gesneden ossenhaas met gedroogde tomaten, Parmezaanse kaas, gemengde pittenmix en een kletskop van Parmezaanse kaas
Keuze uit: truffelmayonaise of basilicumpesto

Burrata met een salade van tijgertomaatjes, basilicumolie, pompoencrème, gerookte zwart zeezout en aceto balsamico

Wit gebakken stokbrood met kruidenboter

Rustiek brood met kruidenboter, chili roomkaas en aïoli

Met witte koolsalade, zoetzure komkommers, pittige rijstcrackers en hoisinsaus

Gewokt met Spaanse rode peper, bosui, knoflook en sjalot

Gestoomde Japanse dumpling met bosui, rode peper, sesam, unagilak en gefrituurde kataifideeg

Van Pomodori-tomaten en geroosterde rode paprika’s met zongedroogde tomaatjes en basilicum crème fraîche, geserveerd met een kaasvlinder, op basis van groenten bouillon

Van gesauteerde uien, geserveerd met een kaasvlinder, op basis van runderbouillon

Met geroosterde maïs, feta, koriander en chili paprika olie, op basis van groenten bouillon

Met gegrilde eryngii paddenstoel, oude Rotterdamse kaas, rucola en gedroogde tomaatjes

Conchiglie rigate pasta met rundergehakt, tomatensaus, Italiaanse kruiden en Parmezaanse kaas

Met remouladesaus en pompoencrème

Met remouladesaus, salade van venkel, paprika en zeekraal en pompoencrème

Gemarineerde spies van kippendijen met satesaus, atjar, cassave kroepoek, gado gado salade, gefrituurde uitjes en seroendeng

Geserveerd op een pretzel bol met ijsbergsla, komkommer, tomaat, augurk, Alkmaarse kaas, gebakken bacon, gebakken ei, BBQ saus en gefrituurde uienringen

Road kill” maïskip van de grill, tropische marinade, pofpieper met kruiden, crème fraîche en Argentijnse salsa

Met een saus naar keuze

Met gebakken uien, spek en champignons, gegratineerd met Old Alkmaar kaas

Gevuld met ham en kaas, met saus naar keuze

Geserveerd met een tarte tatin van rode ui, appelcompote en uitgebakken spek

Met een saus naar keuze

Roergebakken ossenhaaspuntjes en gamba’s met verschillende roergebakken groenten, jasmijnrijst, limoen en een Oosterse saus

Geitenkaas van "de Meibloem", met 2 geitenkaaskroketjes en dadelbrood met vijgenchutney geserveerd op een frisse salade van rode biet, cherrytomaatjes, appel, noten en honing

Salade van Romeinse sla, croutons, ei, rode ui, Parmezaanse kaas, gebakken spek, cherrytomaatjes, Caesardressing en Japanse Karage kipnuggets

Frisse salade met dungesneden ossenhaas, gedroogde tomaatjes, Parmezaanse kaas, rucola, pittenmix en truffelmayonaise

Frisse salade met dungesneden tataki van verse tonijn met gedroogde tomaatjes, haricots verts, ei, rode ui, zwarte olijven en een sesam soja dressing

bearnaisesaus | champignonroomsaus | pepersaus | satésaus | kaassaus | Stroganoff saus

Chocolade bol gevuld met vegan melkchocolade, karamel en sinaasappel gelei

Limoensorbetijs, frambozensorbetijs, vers fruit en slagroom

Salade van verschillende soorten vers fruit

Vanilleroomijs met advocaat en slagroom (bevat alcohol)

Chocolade roomijs met slagroom en een bakje vanillesaus

Vanille roomijs met slagroom en een bakje chocoladesaus

Keuze uit: limoensorbetijs, frambozen sorbetijs, witte chocolade frambozenijs, vanille roomijs, sinaasappelsorbetijs, chocolade roomijs, met slagroom