Direct naar de contentDirect naar de footer

Wildkaart

Voorgerecht

Voorgerecht

  • Salade hert

    9,75

    gerookte herten ham met gedroogde vijgen, balsamico uitjes, babyspinazie, pijnboompitjes en gekookt eitje

    - als voorgerecht: €9,75

    - als hoofdgerecht: €13,75

Hoofdgerechten

Hoofdgerechten

  • Hazenpeper

    18,50

    rijk gevulde stoofschotel van de hazenbout en peperkoek 18,50 geserveerd met aardappelpuree en rode kool

  • Duo van hert

    19,50

    hertenbiefstuk met jus van mosterd en tijm op een zuurkoolstamppotje en een burger van hert op een sesambolletje met uiencompote, gebakken spek en augurk

Bier suggesties

Bier suggesties

  • Tipsy Toucan

    4,50

    Tipsy Toucan is amberkleurige tripel gebrouwen door Beerdeology Brewing uit Amsterdam. Dit speciaalbier van de selectie van de Toucan Bieren is veruit het populairst. De Tipsy Toucan is namelijk zacht van aard en heeft slechts aan alcoholpercentage van 7%. Hierin schuilt dan ook gelijk het gevaar. De Tipsy Toucan is een dorstlesser, maar eveneens een Tripel van 7%. Door de zachte honing tinten vormt dit bier een ideale combinatie met onze wild gerechten.

    (Per flesje)

Wijnsuggestie

Wijnsuggestie

  • Spier Signature Cabernet Sauvignon 2016

    25,00

    Wijn maken is volgens de wijnmakers van Spier een kunst. De druiven voor de Classic Range groeien in speciaal geselecteerde wijngaarden, geplukt bij optimale rijpheid en zo gevindiceerd dat alle karakteristieken van de wijnen goed bewaard blijven. Lichte houtrijping zorgt voor een elegante achtergrond naast de fruittonen.

    De wijnen van het Spier Estate in Stellenbosch worden Biologisch geproduceerd wat betekent dat er geen kunstmest, chemische pesticiden en geen bestrijdingsmiddelen worden gebruikt zoals herbiciden.

    Smaak: Frisse en vrij krachtige inzet, met zwarte bessen, heerlijk vanille, een vleugje leer en laurier, elegant en fris, stevigheid, zuren, bitters, kersen en krentjes. Geur: Brede geur, met kersen en cassis, bessen, een vleugje paprika, ondersteund door een aangenaam kruidige toon van eiken en vanille.

    Glas 4,50